El vino blanco también puede jugar en la liga de los grandes tintos de guarda. Así lo demuestra el Prada San Martín, un godello elaborado en la localidad leonesa de Canedo que ha conseguido 96 puntos en la guía de vinos 2026 de la Semana Vitivinícola (SEVI), la revista decana del sector en España. La publicación lo sitúa como el mejor godello de su selección, por delante de otros 23 vinos de esta variedad. La puntuación llama especialmente la atención porque las calificaciones de este nivel suelen reservarse para tintos con capacidad de envejecimiento. En este caso, el reconocimiento recae en un blanco de crianza que destaca por su estructura, su intensidad y su potencial para evolucionar con el paso del tiempo.

El vino se elabora junto al Palacio de Canedo, en el Bierzo, donde José Luis Prada desarrolla su proyecto vitivinícola. Para producirlo se seleccionan exclusivamente uvas procedentes del paraje que da nombre al vino, una elección que busca reflejar las características concretas de ese terreno.

Un año en roble y dos más en bodega

El Prada San Martín se distingue por un proceso de elaboración prolongado. Tras la selección de la uva, el vino envejece durante un año en botas de roble de 500 litros y permanece después al menos otros dos años en la bodega antes de salir al mercado.

Este trabajo de crianza contribuye a definir su perfil, que la guía describe como un vino de gran presencia en boca. Entre sus características, destaca una textura "carnosa", acompañada de notas tostadas, balsámicas y amargas, así como una acidez que aporta equilibrio al conjunto. La valoración de la SEVI apunta a un godello con personalidad propia y capacidad para ofrecer una experiencia distinta a la de los blancos jóvenes, habitualmente asociados a perfiles más frescos y frutales.

Otros dos godellos de Prada rozan la excelencia

El reconocimiento al Prada San Martín no ha sido el único resultado destacado para la bodega leonesa. Otros dos godellos de la casa, ambos amparados por la Denominación de Origen Bierzo y elaborados bajo criterios ecológicos, han obtenido 93 puntos en la guía de 2026.

Se trata del Prada Godello 2025, un vino joven que es el más vendido de la bodega, y del Godello 170 Miedros, correspondiente a la añada de 2022. Ambos resultados refuerzan la presencia de la variedad en una selección que reúne vinos de diferentes estilos y procesos de elaboración.

La puntuación del Prada San Martín vuelve a poner de relieve las posibilidades de la uva godello, una variedad que ha ganado reconocimiento por su capacidad para producir blancos con frescura, estructura y potencial de envejecimiento.

En el Bierzo, las condiciones de cultivo y el trabajo de las bodegas han contribuido a desarrollar vinos que van más allá del consumo inmediato. El caso de Prada San Martín muestra cómo la selección de parcelas y una crianza prolongada pueden dar lugar a blancos con una personalidad marcada.