El Ayuntamiento de La Bañeza ha presentado el III Congreso Nacional de Legumbres con Calidad Diferenciada, un certamen de relevancia nacional que se celebrará los días 10 y 11 de febrero en el Museo-Fábrica de Harinas 'La Única'.

El acto de presentación ha contado con la presencia del alcalde de La Bañeza, Javier Carrera; la concejala de Medio Ambiente, Desarrollo Económico y Relaciones Institucionales, Elena Baílez; y la presidenta del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Alubia de La Bañeza, Montserrat San José Cabezas.

El alcalde ha destacado la importancia de la alubia en la economía y el desarrollo local al destacar cómo La Bañeza "es un lugar donde ha significado durante muchos años la creación de riqueza, desarrollo y prosperidad".

Asimismo, ha expresado su satisfacción por la celebración de este congreso en la ciudad, una oportunidad para "ensalzar la calidad diferenciada de este producto y reivindicar su valor dentro del sector agroalimentario".

La cita reunirá a once figuras de calidad del mundo del sector de la legumbre y contará con la participación de más de cincuenta representantes de estas entidades.

En este sentido, San José Cabezas ha asegurado que el congreso permitirá fortalecer sinergias y trabajar en necesidades comunes del sector, desde la gestión de los recursos económicos hasta la promoción y visibilidad de estos productos con calidad diferenciada.

San José también ha agradecido la colaboración del Ayuntamiento de La Bañeza y ha resaltado la importancia de que la IGP Alubia de La Bañeza lidere la organización de este congreso, siendo la primera IGP de Castilla y León en llevarlo a cabo.

"La comunidad autónoma es la que más figuras de calidad tiene en legumbres dentro del país, y es un orgullo poder celebrar este evento", ha añadido.

El congreso abordará en su primera jornada la gestión de recursos económicos destinados a la investigación y adaptación de los cultivos, mientras que en la segunda se trabajará en la promoción de todas las figuras de calidad diferenciada. Este encuentro supondrá una oportunidad para destacar la importancia de una agricultura sostenible que contribuya a la fijación de población en comarcas como la bañezana.