La Plaza Mayor de La Bañeza volvió a convertirse en una gran mesa con motivo de una de las citas gastronómicas más esperadas de su calendario. Miles de raciones de alubias salieron de las cocinas para alimentar a los numerosos asistentes a una Alubiada que alcanza ya su 23ª edición y que mantiene intacto su vínculo con la gastronomía de la localidad.

Detrás del despliegue hubo un equipo de cocina formado por una veintena de personas, capitaneado por Daniel Turrano, al que se sumó el trabajo de alrededor de medio centenar de voluntarios. Entre todos hicieron posible el reparto de las distintas raciones durante una jornada que volvió a poner a la alubia en el centro de la celebración.

La cita forma parte de la Feria Agroalimentaria de La Bañeza y sirve cada año para reivindicar un producto considerado uno de los grandes emblemas gastronómicos de la provincia. Eva del Río, directora técnica del Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León, la definió como la "legumbre joya de la provincia".

Pero el menú fue más allá de la legumbre. Las alubias estuvieron acompañadas por chicharro y un bollo de San Lázaro, dos productos ligados también a la tradición culinaria bañezana.

Gelo, reconocido por toda una trayectoria entre fogones

Antes de que comenzara la degustación tuvo lugar uno de los momentos habituales de la jornada. Las autoridades fueron recibidas en la sede consistorial y, posteriormente, se entregó la distinción de Alubiero Mayor, un reconocimiento reservado cada año a una persona vinculada a la gastronomía local.

En esta edición el homenaje recayó en Ángel Fernández Mañanes, conocido como Gelo, por su trayectoria en el mundo de la restauración y por su contribución a mantener y difundir la cultura gastronómica de La Bañeza.

Con la entrega de este reconocimiento y la posterior degustación, la ciudad volvió a demostrar que su Alubiada es mucho más que una comida popular: es una cita que une producto local, tradición y participación vecinal en torno a uno de los grandes símbolos de la gastronomía bañezana.