Así será Fromago 2024: Dos kilómetros de recorrido y 8 escenarios con más de 1.200 tipos de queso en Zamora

Dos kilómetros de recorrido por el centro de Zamora y ocho escenarios diferentes para poder conocer más de 1.200 tipos de quesos. La II edición de Fromago Cheese Experience tiene ya confirmados más de 250 expositores y 300 stands nacionales e internacionales, según se ha apuntado hoy en la presentación oficial de la feria internacional del queso.

La Casa de Zamora en Madrid ha acogido hoy la presentación del evento en un acto al que ha asistido el presidente de la Junta de Castila y León, Alfonso Fernández Mañueco, además del presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez, y la presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), Sara Fregeneda López.

Será el mayor evento quesero de España y un punto de encuentro para los amantes del queso y los profesionales del sector que se sucederá del 12 al 15 de septiembre en el centro histórico de la ciudad zamorana.

La presentación ha avanzado algunas de las actividades y novedades ya cerradas para esta nueva cita en torno al mundo del queso y la oveja. "Nuestro objetivo es que Fromago se convierta en el marco ideal para compartir sinergias entre diferentes entes y, también, para afianzar los lazos entre mercados nacionales y extranjeros", afirmó su presidenta, Sara Fregeneda

Las cuatro temáticas entorno a las que va a girar la feria son la sostenibilidad, la agroalimentación, la nutrición y el papel de la mujer rural, sobre las que se quiere desarrollar el total de la programación.

En esta segunda edición se dispondrá de tres túneles de queso ubicados en la Plaza de La Marina, Plaza de Viriato y Plaza de la Catedral. También, seis tabernas a lo largo del recorrido, para las que ya se han recibido las primeras solicitudes.

Promovidas por Caja Rural, Zamora 10, Azehos, CEOE Zamora y Azeco, y apoyadas también por Diputación y Ayuntamiento de Zamora, ya se están organizando varias campañas de Comercio y Hostelería para involucrar a toda la ciudad.

También está activa en la web la sección dedicada a los voluntarios, donde se están recibiendo las primeras solicitudes, "demostrando así el compromiso de los zamoranos", como se expone desde la organización. Estarán coordinados por la Cofradía Zamorana del Queso y se espera que sean uno de los motores de la feria.

Igualmente, ya está confirmada la colaboración de las cooperativas más importantes de la provincia, con actividades de todas ellas.

Cobadu estará presente con un stand interactivo y una actividad infantil especial, el Consorcio de Promoción del Ovino también tendrá presencia, y Asovino se instalará en la Plaza del Lechazo.

De nuevo, la zona de maquinaria y material para la industria quesera estará ubicada en la Plaza de La Marina y la zona internacional en la Plaza de la Catedral. Las actividades infantiles tendrán lugar en la carpa ubicada en la Plaza de la Constitución y en el Rincón Infantil ubicado en la Plaza Fray Diego Deza.

Para esta segunda edición, se habilitarán parkings disuasorios en la zona del Campo de la Verdad y aledaños. Unos espacios cedidos por Gaza y Ferfesa.

"En el afán de que Fromago 2024 sea un proyecto de Zamora, ya se puede confirmar que más del 90% de las empresas contratadas para la organización y el montaje son zamoranas".

Fromago "se dibuja como un acontecimiento en el que Zamora podrá darse a conocer como ciudad compartiendo las bondades con las que cuenta".

"Una ventana para poder presumir de su patrimonio, historia, cultura y gastronomía". Desde la organización, "estamos preparando esta nueva edición con mucho trabajo y esfuerzo para que vuelva a situar a Zamora como la capital del queso y de la oveja", concluía Sara Fregeneda ante los invitados que han asistido a esta puesta de largo.

El presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, invitó a todos los presentes participar en Fromago y "a visitar nuestra ciudad y provincia, que, con motivo de esta feria, Zamora se convertirá en la capital mundial del queso el próximo mes de septiembre".

El queso en Castilla y León: 2.000 millones de euros

Durante su intervención, el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, destacó el potencial del sector lácteo de Castilla y León, que representa una cifra de negocio superior a los 2.000 millones de euros y genera en la Comunidad más de 6.000 empleos.

Fernández Mañueco hizo hincapié en la calidad de la industria quesera y su contribución al éxito de las exportaciones agroalimentarias. Las ventas al exterior de este sector han aumentado un 45% en los últimos cinco años, ocho puntos más que la media nacional.

Además, mostró su orgullo porque la industria quesera de Castilla y León se sitúe a la cabeza en el conjunto nacional. Uno de cada tres quesos de los producidos en el conjunto del país se elabora en Castilla y León. El sector es, recordó, elemento clave de apoyo al desarrollo rural, al sector ganadero y a la fijación de población. En la Comunidad se produce cerca del 60% de la leche de oveja de España y, aquí, Zamora ocupa el primer puesto a nivel regional.