¿Cuál es el plato más típico y representativo de cada Comunidad Autónoma? El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha planteado esa cuestión en las 17 regiones españolas (más Ceuta y Meliila) y ha dibujado un mapa del buen comer en toda España.

Dado que Castilla y León agrupa a nueve provincias y que cada una presume de 'lo suyo', el resultado se presta a debates: el 44% de los encuestados en nuestra región cita en primera lugar el lechazo asado, seguido de lejos por el cochinillo (15,4%) y el jamón (13,1%). Por franjas de edad, todas colocan el lechazo en primer puesto, excepto los de 25 a 34 años, que prefieren el cochinillo.