Embutidos Ezequiel, empresa familiar con más de 75 años de experiencia en la elaboración artesanal de embutidos y cecina asentada en Villamanín (León), fue reconocida por su calidad y respeto a la tradición en la reciente edición de FooDEX Japón 2025, uno de los mayores encuentros internacionales del sector agroalimentario, celebrado en Tokio.

Durante el evento, los productos de Embutidos Ezequiel despertaron interés entre profesionales del comercio minorista, así como en destacadas cadenas hoteleras y restaurantes de prestigio.

La cecina de vaca fue especialmente valorada por su sabor intenso y su elaboración artesanal, mientras que el chorizo con ajo negro y el resto de embutidos de vacuno también recibieron una gran acogida, señalan desde la empresa, que cuenta además con varios locales hosteleros en León en los que comercializa sus embutidos.

"El mercado japonés se caracteriza por su aprecio por la calidad, la precisión y la autenticidad, y que nuestros productos hayan sido tan bien valorados en este contexto es un reconocimiento al esfuerzo que hacemos por mantener vivas las técnicas tradicionales de Villamanín, que forman parte de nuestra identidad desde hace más de siete décadas", explican Sergio Granja, director de operaciones de la casa, y Marta Fernández, responsable de exportaciones.

Con el objetivo de consolidar esta positiva acogida, la compañía ya trabaja en nuevas propuestas adaptadas a los gustos del consumidor japonés, "que serán presentadas en futuras ediciones de la feria".