La pescadería que acabó convirtiéndose en restaurante. Es la curiosa historia de uno de los clásicos de la gastronomía leonesa, El besugo, un local que acaba de cumplir su primer siglo de vida en el barrio Húmedo. Este miércoles 24 de abril, coincidiendo con la fecha en que abrió sus puertas, el Ayuntamiento de León ha querido rendir homenaje a una familia de hosteleros que lo ha dado todo por este negocio que han regentado ya tres generaciones.

Fue un 24 de abril de 1924 cuando esta tradicional casa de comidas abrió sus puertas para cubrir la demanda que había entonces de dar de comer a quienes acudían al mercado de la plaza Mayor de León. Los paisanines que llegaban desde todos los puntos de la provincia necesitaban un lugar para resguardarse y llevarse algo a la boca, que eran tiempos de mucho trabajo.

Fernando e Irene, que primero regentaron la pescadería La Veloz, vieron clara la oportunidad de negocio, y se animaron a ampliar su pequeña tienda, que acabó convirtiéndose en lo que es hoy, el restaurante El besugo (un guiño a su primer sustento), que durante tres generaciones ha servido para que trabajara buena parte de la familia.

Norberto y Fernando, los nietos de los primeros, son quienes hoy dirigen esta casa de comidas que caba de cumplir su centenario.

El alcalde de León y la concejala de Comercio del Ayuntamiento han querido sumarse al reconocimiento a un local que forma parte de la historia y el patrimonio gastronómico de la ciudad. El alcalde, José Antonio Diez, descubrió este miércoles una placa que da testimonio de la veteranía del establecimiento. Junto a la familia también estuvo la edil de Comercio, Consumo y Fiestas, Camino Orejas.

Reconocimiento y emoción en un acto de homenaje que no fue más que el pistoletazo de salida al segundo siglo de vida de 'El besugo'. Y los que vengan...