El mirobrigense Agustín Risueño, afincado en León, ha sido nombrado maestro cortador en la Liga Nacional de Cortadores de Jamón que se celebra este fin de semana en La Alberca (Salamanca) y que cada año aplaude la labor de un destacado profesional de la materia.

Agustín Risueño, también experto en corte de cecina, recibe así un reconocimiento a su larga trayectoria y entrega a una labor que comenzó en su Ciudad Rodrigo natal y que ha continuado en la capital leonesa, desarrollando su carrera profesional dedicada a ambos productos en buena parte del territorio nacional.

?Ser considerado como maestro cortador en la competición más importante de España y recibir además este reconocimiento por mis compañeros cortadores es uno de los momentos más importantes de mi trayectoria, en la que siempre he querido mostrar lo mejor del cuchillo y resaltar así la necesidad de que cada vez se profesionalice y se conozca más la cultura del cortador de jamón y de cecina?, ha explicado Agustín Risueño tras la entrega de este premio.